可以多吃點牛蒡嗎？

當然可以。牛蒡是壹種天然藥物。其中所含的菊粉具有抗菌作用，所以專家稱牛蒡湯為“抗生物質飲用”。其豐富的纖維可以降低膽固醇，防止血糖快速上升，因此對糖尿病和高血壓也能起到有效的作用。牛蒡不宜生吃。煮熟後不僅會變得更加美味，而且功效還能翻倍。牛蒡等塊根類蔬菜與白菜、芹菜、番茄等蔬菜相比，細胞壁比較堅固，不容易吸收其細胞內的有效成分。但在牛蒡中加入壹些水做成牛蒡湯，牛蒡的細胞壁就會被破壞，牛蒡中所含的藥用成分就會被釋放出來，這樣人們就能有效地吸收它的有效成分。

牛蒡本來是壹種負面的食物，吃了會讓身體感到寒冷，但是加熱後負面作用會消失，反而會變成壹種讓身體感到溫暖的食物。牛蒡含有大量的膳食纖維，可以清除腸道內殘留的舊廢物，使腸道清潔。如果妳加入胡蘿蔔，雞肉或豆腐，它可以成為壹個偉大的健康湯。天然抗生物質牛蒡湯，對慢性病的預防，對腸胃道的矯正，真的很有幫助。牛蒡中含有的木質素、菊粉、精氨酸、多糖都喜歡和油混合。所以，除了經常喝牛蒡湯，吃之前不壹定要炒牛蒡。經過這樣的處理，牛蒡會增加很多甜味，有非常迅速和良好的精華強化效果。