我只能算是蛋糕初學者。我很喜歡，也很喜歡研究它。這次用熟香蕉做的紙杯蛋糕非常好吃，寶寶非常愛吃。
材料
材料:1.5根香蕉，2個土雞蛋，80g低筋面粉；
輔料:黃油25g，牛奶25g，軟糖30g，白醋3g。
香蕉紙杯蛋糕
1
黃油溶於水，是涼的。
2
香蕉而不是黑線，放在保鮮袋裏用搟面杖搟至無顆粒狀。
三
雞蛋去皮洗凈，分離蛋黃，在無水無油的碗中打勻。
四
將蛋黃液加入牛奶和黃油中，攪拌均勻。
五
加入香蕉泥，攪拌均勻。
六
篩入低粉，拌勻，蛋黃液就做好了。蓋上備用。
七
向蛋白中加入白醋，
八
分三次加入白天幹，用打蛋器從低到高打到九分分配。
九
取1/3的蛋白糊放入蛋黃液中，迅速切開上下攪拌均勻。
10
然後把蛋黃液全部倒入剩下的蛋清奶油裏，上下切均勻。
11
放入模具，8分滿時，將烤盤放入預熱好的烤箱，160度烘烤20-25分鐘。
技巧
1.裝蛋白的碗壹定要提前消毒晾幹，保證無水無油，才能把蛋白送走。
2.香蕉去黑線可以去澀味。
3.烤箱看妳自己的烤箱。
4.