1，燉著喝
將排骨浸泡五個小時以上，洗凈，與泡好的幹豌豆壹起放入開水中，加入料酒，煮開後取出。將西紅柿、幹豌豆、臘排骨、姜和幹花椒放入鍋中，大火煮開，小火煨。燉至八成熟，放入蔬菜，繼續燉粉絲10分鐘，放入胡椒粉、雞精、蔥調味。
豌豆
2、豌豆黃
將泡好的幹豌豆去皮，蒸半小時，然後關火燉五六分鐘。打開後，用勺子將豌豆碾成豌豆醬。在豌豆醬中加入白糖，用攪拌機攪拌或者用密目過篩。拿壹個有壹定開口深度的容器，比如保鮮盒，在裏面塗上橄欖油或者色拉油，把豌豆醬倒入裏面用勺子抹平，晾六個小時以上，豌豆黃就做好了。拿出來切成塊。
豌豆
3.炒著吃
幹豌豆泡軟後，控水至幹，然後將幹豌豆倒入炒鍋，水慢炒至無水，然後加入鹽和胡椒粉，小火炒豌豆至豌豆皮開裂，然後加入辣椒繼續炒豌豆，鹽和胡椒粉等調料粉出鍋。