工作方法
1.將豬血放入盆中，切塊；
2.將白肉湯加熱，加入鹽、胡椒粉、味精、胡椒面，攪拌均勻，放涼；
3.倒入蘆葦後的豬血盆中，加入香菜粉攪拌均勻；
4.倒入洗凈的腸子裏，用細繩紮口；
5.將準備好的腸子放入清水鍋中煮沸。煮開後，用文火煮15分鐘，取出，用冷水浸泡，撈出串。
納西血腸制作小技巧:本品需要白肉湯500克左右。
制作燉豬血糕的材料:
豬血蛋糕(2塊)
成分:豬血1000g。
輔料:大蒜(白皮)40g，蔥30g。
調料:醬油40g，花生油5g，花生仁10g(炒)，八角5g，花椒5g。
功能
編輯
“煮豬血凝塊，
紅燒豬血糕的做法:
1.大蒜去皮切片，洋蔥洗凈切段；花生仁搗碎成花生粉。
2.將鹵汁(八角和花椒粒)放入紗布袋中，密封，制成鹵汁袋。
3.將豬血蒸成豬血餅，放入沸水中焯壹下，撈出，瀝幹水分，切塊。
4.鍋中加入蔥、蒜、饅頭、豬血糕、醬油和水，先用大火煮開，再改用小火煮半小時。
5.取出花生粉，撒上花生油。