豬肉燉凍豆腐
用料：
豆腐 壹塊、肉 100克、芹菜 壹小根、油 適量、十三香 適量、
蔥花 適量、醬油 適量、雞精 適量、鹽 適量。
步驟：
凍豆腐溫水裏解凍；
備好料；
油鍋炒好肉放各種料；
放入豆腐爆炒然後加水；
快出鍋時放芹菜燜五分鐘；
出鍋，裝盤上桌。
小貼士
凍豆腐解凍後的控水，否則放到鍋裏會濺油！
豬肉白菜燉凍豆腐
用料：
豬肉 100克、白菜 200克、凍豆腐 壹塊、粉條 適量、鹽 適量、油 適量、雞精 適量、醬油 適量、花椒粉 適量、蔥 適量
白菜洗凈用手撕成小塊
凍豆腐解凍，豬肉切片，蔥切末
粉條泡水
熱油鍋，放入肉片煸炒
放入蔥末炒香
放入白菜翻炒
倒入適量花椒粉炒勻
再倒入少許醬油翻炒
放入粉條
倒入清水，與菜齊平即可
放入凍豆腐
蓋蓋，大火燒開轉中火燉至粉條熟透，中間開蓋翻動壹下，防止粉條粘鍋
粉條燉熟後放入鹽和雞精調味即可。