看到這麽大的市場，至少兩年之內會衰落，但是競爭會繼續加大。妳想過怎麽做嗎？方式就是要麽加入，要麽自己做。
市面上的雞排種類越來越多，加盟費從幾千到1萬不等。當然，加盟不需要考慮太多，只需要考慮商業運作的管控，考慮大的市場環境對加盟費及其品牌的影響，以及吸引資金的能力。對於自己做，需要考慮的很多，什麽都要自己準備。
通過自己在雞排和奶茶連鎖店的管理工作，以及後來給朋友策劃新品牌，開了壹家店。對於壹些較好的供應商，他們對管理有更好的理解。對於開新店需要的材料，開店需要的設備，如果自己鹵制，對應的鹵粉等等。管理的細節和明文也有我們自己的壹套成熟的現成的東西。
壹般來說，如果要自己開店，要考慮到:肉的來源，肉的腌制，腌制材料，包粉，炒粉，調味粉，茶葉原料，設備，包裝和定制要求，什麽樣的衛生許可證，開店規則，管控規則，合理的崗位配置。