第二條:保鮮膜蓋好放鍋裏蒸的時候，不要直接放。我們需要用保鮮膜蓋住它或者蓋上壹個盤子。這樣可以防止蒸的時候水蒸氣滴落。蒸粉蒸豬肉味道會更濃，不會受水汽影響。
蒸肉
材料:五花肉、土豆、蔥姜、蒸肉米粉、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉。
1.準備壹塊五花肉，洗幹凈，切成均勻的薄片，然後我們來腌制。這壹步壹定要做到。加入蔥、姜片、醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒粉。如果喜歡吃辣的，也可以加壹點辣椒，抓的很好。
2.下面準備壹包蒸肉米線。壹定要選擇均勻的厚度。不要選太厚太薄的，不然不好吃。然後將蒸好的豬肉米線倒入五花肉中，拌勻後腌制。至少要腌制20-30分鐘，才能入味。
3.五花肉腌制期間，我們把土豆切好，去皮洗凈，切成塊狀，然後放在盤子底部備用。五花肉腌好後，我們會把五花肉放在土豆上，蓋上保鮮膜準備下鍋蒸。
4.把蒸好的豬肉放進去。水燒開後，蒸1小時左右，香噴噴的蒸肉就可以出鍋了。