主要材料:壹個鴨架。
配料:姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。
生產方法:
1，香蔥洗凈切成蔥花，分成兩份。
1，姜片備用。
3、鴨架拆開，分成小塊。
4、鍋熱，倒入少許油。
5.加入壹部分香蔥，翻炒姜片。
6.放入鴨架，炸鴨油。
7、加入開水，壹定要燒開水，湯法很快就會變成誘人的乳白色。水的添加量取決於愛吃的孩子的需要。如果妳想多喝湯，就多加點。
8.大火燒開，轉小火20分鐘左右。有時間的孩子也可以煮壹會兒。時間是創造美食的關鍵。煮好後可以加鹽調味，根據個人口味即可。
9.關火，放入剩下的香蔥，根據個人喜好加入適量白胡椒，香噴噴的鴨湯出鍋了！完美！
鴨架湯，湖南傳統名菜，屬於湘菜。這道菜很好吃，又鹹又甜。正常人經常喝這種湯，可以達到強身健體，延年益壽的效果。
鴨架湯以鴨骨架為主，配以鴨頭、鴨翅、豬肉，特別滋陰補虛。蓮藕在湯中重用，健脾和胃，益血生肌。具有滋陰益氣、補中和胃的功效，能為人體提供多種營養。
烤鴨骨頭湯