用料
螃蟹 4個、生抽 適量、香醋 適量、
姜 1塊、蒜 1瓣、芝麻油 少許。
做法步驟
（1） 主料：4個螃蟹；
（2） 用小刷子逐個把螃蟹刷幹凈；
（3） 壹部分姜切薄片；
（4） 把姜片鋪在蒸屜上，把螃蟹放在姜片上面上鍋蒸，開鍋後蒸10分鐘；
（5） 剩下的姜切末、蒜切末；
（6） 調汁：備用壹個小蝶子，加入生抽和香醋和壹點點芝麻油，再放入姜末蒜末；
（7） 10分鐘螃蟹蒸好了；
（8） 碼在盤子裏；
（9） 沾上調好的汁開吃吧，好鮮啊！
小貼士
螃蟹就是吃它的鮮味不需要放太多的調料；不要蒸時間長了以保螃蟹肉質鮮嫩；螃蟹屬寒性，吃螃蟹壹定沾姜汁，因為姜是散寒的；蒜可根據自己的口味加與不加；螃蟹最好要熱著吃，鮮味濃濃的真是好吃。
2清蒸螃蟹的做法用料
螃蟹 1000克、姜片 4片、水 適量。
做法步驟
1 螃蟹先用水沖洗幾遍；
2 用刷子把每個螃蟹洗凈；
3 鍋中屜上放姜片；
4 把刷洗幹凈的螃蟹放在屜上，馬上蓋上蓋子；
5 大火蒸，開鍋後再蒸15分鐘；
6 15分鐘後就熟了。