龍眼又名益智、龍眼，含有維生素、蛋白質、礦物質、碳水化合物等營養成分。它是壹種營養豐富的水果。它性溫味甜，含有較多的糖類物質。屬於熱量較高的水果，也是常見的熱性水果。除了桂圓，山楂、荔枝、榴蓮、木瓜都是熱性水果。
2吃桂圓會上火嗎？過度消費會。
龍眼肉含糖量高，龍眼肉所含的蛋白質能很好的被人體消化吸收。適當食用可以提供熱能，補充營養，但桂圓是常見的熱性水果，性溫味甘。吃多了會導致體內熱量過多，從而引起便秘、口幹等上火癥狀。
壹天應該吃多少桂圓？8~10為宜。
桂圓營養豐富，但不宜過量食用，富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質等成分。過量食用會增加腸胃負擔，容易引起腸胃不適。而且桂圓含糖量高，對血糖波動影響很大。壹般來說，壹天可以吃8~10粒。
4龍眼幹怎麽幹:
1，選擇暗黃色、堅韌的龍眼；
2.桂圓用水沖洗幹凈，瀝幹；
3.燒熱水，將桂圓放入熱泡中2分鐘，取出；
4.用清水洗凈，瀝幹水分，暴曬；
5、均勻翻曬，曬後用塑料袋收集，放置陰涼處。