1、黃花菜可以做成涼拌菜，只需要準備100克幹黃花菜、王與壹根胡蘿蔔、壹根蒜和姜，制作時用醬油和香油各適量。
2.將準備好的黃花菜提前放入清水中浸泡2至3小時。將黃瓜、胡蘿蔔、蔥姜全部洗凈後，將黃瓜、胡蘿蔔切成細絲。鍋中加水，加熱煮沸，加入少許食用油，然後將泡好的黃花菜放入沸水中煮3到4分鐘。
3.煮熟的黃花菜撈出後，放入冷水中冷卻，冷卻後取出擠出水分，然後與胡蘿蔔、黃瓜絲放在壹起，加入蔥姜絲、蒜末、食用鹽，最後倒入醬油、香油拌勻。
黃花菜燉豬肚
1，黃花菜和豬肚壹起燉，味道特別好。制作時需要準備鮮豬肚300克，香菇100克，黃花菜100克，食用油和鹽，老酒，糖適量。
2.黃花菜提前用清水浸泡，清水洗凈，去掉裏面的粘液，然後切成細絲，用開水焯壹下，香菇洗凈，切成丁，蔥、姜全部切段。
3.炒鍋燒熱油後，放入豬肚和香菇翻炒，然後放入老酒和白糖，翻炒壹會，再放入洗凈的香菇和黃花菜，再次翻炒，加足水，壹起燉，出鍋前用食用鹽調味。