輔料:檸檬半個，橄欖油15-20g，蔥花，現磨黑胡椒。
步驟:
1，準備材料。
2.用廚房紙巾擦幹鱈魚。兩邊均勻撒上鹽和現磨的黑胡椒。腌制約15分鐘。
3.然後把腌制好的鱈魚兩面都裹上面粉，壹定要裹的均勻，全部。
4.將微型高壓鍋清洗幹凈，晾幹，放在燃氣竈上，倒入橄欖油。
5.開中火，將裹著面粉的鱈魚片，魚皮朝下，放入鍋中，煎3-4分鐘。
6、炒壹會兒再慢慢試著搖鍋，壹只手抓住手柄，輕松，不是很重！魚能晃動，說明底部已經炸成型，翻面沒問題。
7.然後用鍋鏟小心翻面，煎1-2分鐘。取決於鱈魚段的大小，如果厚的話需要炸壹段時間。煎好後加入黃油，等黃油融化後，慢慢倒在魚身上，讓魚吸收黃油的香氣。成品超級香！
8、炸魚，直接轉小火。然後把半個檸檬的檸檬汁擠到鍋裏，煮開關火。
9.與蔥花壹起倒入碗中，攪拌均勻備用。
10，然後把充滿檸檬香味的洋蔥油汁澆在炸魚上！根據個人喜好擺盤！我喜歡洋蔥的味道，比如我自己，就加了很多洋蔥油汁，澆了個遍。小夥伴們可以把裏面的汁倒進去，蔥花適量即可。