其實也就是我們常叫的關東煮。日本料理關東煮是以白蘿蔔、海帶、魚丸等為原料的菜品。日本人最主要的飲食習慣是以米飯為主食,以蔬菜、大豆、魚類、海藻為主要菜品。日本群島地處位於亞歐板塊和太平洋板塊的交界地帶，即環太平洋火山地震帶，火山、地震活動頻繁，危害較大的地震平均3年就要發生1次。按照地質構造日本分為東日本與西日本，其界線為位於本州中部。屬溫帶海洋性季風氣候，終年溫和濕潤。6月多梅雨，夏秋季多臺風。3世紀中葉，其境內出現大和國。12世紀後期，進入幕府統治時代。19世紀50年代中期，黑船事件迫使日本放棄“鎖國政策”，簽訂壹系列不平等條約。1868年，實行明治維新，建立大日本帝國，躋身帝國主義列強行列，對外走上侵略擴張的軍國主義道路，曾多次侵略中國、朝鮮等亞洲國家。二戰戰敗後，由天皇制國家變為以天皇為國家象征的議會內閣制國家。