燉豬肚雞湯的做法的做法如下：
用料：雞1只、豬肚1副、姜1塊、鹽少許、水適量、香蔥少許。
1、準備好雞肉。
2、準備好豬肚壹副，豬肚光滑的壹面容易出大量的粘液，可以用少許食用醋加兩把面粉揉搓，去粘液效果非常好；豬肚的外側會有很多的油脂，可以用手將那些油脂撕掉不要。
3、用清水將雞裏外沖洗幹凈，表皮上的雜毛再拔幹凈，指甲剪掉，用廚房剪刀沿著關節將整雞拆成大塊。
4、豬肚入涼水鍋中煮開，變色後撈後，略微晾壹晾切成粗條；焯水可以去除掉豬肚上很多雜質和異味，這壹步必不可少。
5、雞入涼水湯鍋中，煮開後將浮沫撇出，想要雞湯鮮美，不要焯水。
6、將姜片和豬肚同入雞湯鍋中，蓋上蓋子小火慢燉，出鍋後出撒少許鹽調味兒、香蔥末增色添香；我用的電燉鍋默認時間為2小時，雞肉和豬肚都很爛乎，湯也清澈，如果沒有電燉鍋，用普通的煮鍋或者電飯煲都可以，燉到喜歡的口感就可以了。