材料:雞蛋1個，牛奶240克，低筋面粉80克。
輔料:黃油15g，細砂糖50g，動物鮮奶油200g，芒果肉適量，黃色素3滴。
1.將雞蛋打入碗中，加入糖粉，用打蛋器打勻。
2.然後加入240克牛奶。
3.篩入低筋面粉，拌勻。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入面糊中攪拌均勻。
5.將稀面糊過篩，用手動打蛋器攪拌過濾後的粉末，讓所有材料都通過篩子。
6.向過濾後的面糊中加入3滴黃色顏料。
7.攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時。
8.在鍋上塗壹層薄薄的油，小火加熱，倒入兩勺面糊，攤成壹圈，煎至面糊凝固。
9.用鏟子把炒好的班戟皮鏟起來，放在盤子裏。依次油炸班戟的所有皮。
10.在動物鮮奶油中加入糖粉，保持圖案。
11.芒果去皮，切成5厘米左右的條狀。
12，將板極皮(煎的時候沒有粘鍋的那壹面)表皮向下鋪，在板極皮上放適量的鮮奶油，放壹塊芒果肉，再放適量的鮮奶油。
13.將班戟包擺成方形，將餡料完全包裹在皮子裏，先左右包裹，再前後包裹。
14，成品