輔料:油適量，鹽適量，白酒10ml，甜面醬15g，醬油20ml，蒜30g，蔥20g，姜3g，大料4g，溫水適量。
野生幹香菇燉肉；
1，幹香菇150g備用。
2.當水燒到鍋底和鍋壁時，產生許多小氣泡，水稍熱關火備用。
3.將水倒入幹蘑菇盆中，用筷子壓幹蘑菇浸泡在水中，蓋上蓋子1小時。
4.豬肉洗凈備用。
5.將豬肉切成厚片，放入8g幹澱粉抓勻備用。
6、蔥、姜、蒜、大料待用。
7.大蒜和生姜切片，洋蔥切末備用。
8.加入15g甜面醬和20ml醬油。
9、火鍋冷油。
10，放入大料和小蔥，翻炒至小蔥呈金黃色，然後撈出。
11.將肉片倒入鍋中翻炒。
12.將豬肉炒至變色。
13，加入調好的汁。
14，把肉攪拌均勻。
15，加入蔥姜蒜炒香。
16，將泡好的香菇倒入鍋中，翻炒2分鐘，然後加入白酒，翻炒2分鐘。
17，加入溫開水食材平平，小火燉30分鐘關火。
18，燉之前加適量鹽，翻炒均勻。
19，板塊裝載。