壹斤面粉
油2兩
洋蔥20克
調料10g
鹽10克
方法/步驟
準備油和調料，洋蔥切碎。
將面粉與適量的水混合，直到有許多面粉團。
用手來回揉搓，直到變成圓形面團。不要馬上開始搟面，而是靜置10-15分鐘，這樣面團會更順滑不粘手。
如果面團太大，可以切成兩半。然後用搟面杖來回搟，直到變成薄餅。
把油均勻地抹在煎餅上，撒上鹽、調料和蔥花。如果不均勻，也可以四角折疊，達到均勻的目的。
將煎餅從邊緣卷起來，卷成筒狀後，捏住兩端，防止食用油溢出。
然後從壹開始就把鼓卷成圓盤，最後把鼓的末端壓在它下面，這樣更容易把鼓卷成圓形。圓餅的大小要適中，不然電餅鐺裝不下。
電餅鐺上油均勻後，將圓餅放入電餅鐺中，然後將洗凈的芝麻撒在圓餅表面。
按下電餅鐺的開關，開始加熱。5分鐘左右就熟了，可以看到黃殼的圓餅散發出壹種美味。
用夾子夾住做好的煎餅，在電餅鐺上磕碰，可以讓煎餅壹層壹層的離開，口感更好。