總的來說，冬瓜海帶湯還是寒性食物，少量食用是沒有問題的。
壹種甜瓜海帶排骨湯的制作方法
排骨750g，冬瓜750g，海帶25g，香菜2根，油適量，鹽適量，鮮姜適量，料酒適量，醋適量，糖適量。
排骨:宜選擇少脂少油的排骨；
海帶:不要吃太多。就用1/3的大根，去掉邊緣，中間切粗的部分，切成大方塊，放入沸水中焯壹下，洗幹凈，撈起待用；
冬瓜:去掉瓤，切成大塊(小塊容易融化，影響湯的鮮度)！
冬瓜海帶排骨湯的制作步驟
想放多少水就放多少水做幾碗湯(如果鍋容易蒸發，就不要老是開鍋)，放姜進去，加壹勺料酒(去除肉的腥味)和壹勺醋(使骨頭裏的鈣溶進湯裏，防止肉緊)，大火煮30分鐘，再小火煮1小時，放入蒸好的。吃之前放冬瓜，加點糖提味，煮20分鐘，上桌前放壹點鹽和香菜。
需要註意的事項
需要特別提醒的是，湯裏不要放其他調料，尤其不要放大配料。壹定要保持原創。