面粉1.25杯
佐料
適量玉米油
快速烘焙春餅的步驟
1.？將面粉1.25杯放入盆中，左手取適量開水，右手拿筷子，邊倒水邊用筷子攪拌，最後做成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜30分鐘；(為什麽我沒有老老實實告訴妳我用了多少開水？因為是第壹次做，估計和餃子皮差不多，所以沒數。我以後再補~)
2.？將烤好的面團揉成長條，切成大小均勻的小劑量，將每個小劑量搟成圓形面團(剛好比餃子皮大壹圈)；
3.？在每個圓形面團上滴2-3滴玉米油(油不要太多)，然後所有圓形面團壹起落下；
4.？把面團壹點點卷起來(記得在卷的中間要翻過來再卷壹遍，不翻的話會因為上下受力不均而變大小)；
5.？燒熱鍋不放油，放壹疊卷好的餅到鍋裏，大概10-15秒翻面，因為是燙過的面，所以會很快熟~(餅是燙的，不想變成“燙豬手”請用膠皮刀翻面)；
6.？揭開最上面壹層熟餅(壹個春餅就做好了)，如此反復，直到最後壹個烤好~ ~看看是不是很薄？
7.？從開始到烤好的蛋糕，都要用保鮮膜包裹，避免風幹。
當然，有幾個適合卷餅的菜，才可以開始吃。這裏具體的菜我就不多說了！