海帶和黑木耳可以壹起吃，營養成分不沖突。因為海帶中含有豐富的碘，可以促進內分泌的平衡，對我們的健康有益。
不過兩者搭配涼菜的價值並不高。建議搭配紅辣椒和胡蘿蔔。
忌食黑木耳
1，出血性中風患者慎食:黑木耳能抑制血小板聚集，從而降低體內膽固醇，有效預防冠心病等。但對於出血性中風患者，其凝血功能相對較差，需要謹慎食用。
2、黑木耳壹定要煮熟:黑木耳含有豐富的嘌呤核苷，具有抗凝血的作用，因為黑木耳壹旦經過高溫，可以促進人體對營養物質的吸收，所以煮熟後吃黑木耳對身體是健康的。
3、血脂異常的人要註意食物的量:現在很多人都有心血管健康問題，所以適量吃壹些黑木耳可以緩解病情，但壹定要適量食用。
不能和木耳壹起吃的食物。
1、寒性食物:黑木耳不能和寒性食物壹起吃，因為如果兩者壹起吃，容易給腸胃造成負擔。
2、野雞:對於有痔瘡的人來說，不能和野雞壹起吃，很容易加重痔瘡出血。
3、野鴨:野鴨性涼，如果壹起吃，容易引起消化不良。
4、蘿蔔:木耳和蘿蔔不能壹起吃，很容易引起皮膚不適。