1.如果想更方便快捷的剝開榛子殼，首先要準備使用帶孔的橢圓形鉗子，也可以先用普通鉗子將榛子搗碎，然後在搗碎時盡量將榛子豎直放置。這樣就可以用比較小的力把它從裂縫裏壓出來，而不是直接壓下去。
其次，可以將榛子在水中浸泡幾分鐘，然後用牙齒咬開或打開。或者用塑料袋裝壹些榛子，攤平，用菜刀拍壹下。還可以剝榛子的殼。當然，妳也可以用水果開瓶器取出榛子仁。
3.我們可以用專業的工具來開榛子。市面上有很多開榛子的工具，壹般是小鉗子。用小鉗子夾榛子的時候，稍微用力就會把榛子捏碎。這次行動不要太用力。
如果力道重，榛子仁也會壹起碎掉。所以，只要用壹點力就可以把榛子的殼打開，然後把榛子仁去掉就可以吃了。或者泡軟後用牙齒咬開吃。
4.生榛子在炒制前需要用清水浸泡，然後將沈底的榛子撈出晾幹，最後倒入鍋中翻炒。因為泡在水裏的榛子裏面有壹定量的水分，炒的時候水分會蒸發，所以巨大的壓力會自動把榛子殼弄裂。為了讓每顆榛子受熱均勻，在煎炸過程中需要不停的翻動，保證所有的榛子都能受熱。