20斤白蘿蔔
佐料
鹽200克，糖170克。
適量的幹辣椒(喜歡也可以不加辣椒)和白酒(度數越高越好)大概是我60度的1。
腌蘿蔔的步驟(超級簡單好吃)
腌制蘿蔔的方法圖解(超級簡單好吃)11。買了20斤蘿蔔，因為腌制後不會多。洗幹凈，醜蘿蔔就剝，漂亮蘿蔔就不要剝了。切成小條。
如何腌制蘿蔔的圖解(超級簡單好吃)22。在太陽下曬幹它。我已經晾了兩天了。先不要給任何調料。有的人先加鹽，所以蘿蔔會很黃。晾曬的時候不要用手翻蘿蔔，不然會變得有點藍。準備好調料。
腌蘿蔔的做法圖解(超級簡單好吃)33。然後煮壹鍋開水讓它熱壹下，把蘿蔔全部洗幹凈，瀝幹水分，或者晾壹會兒。腌蘿蔔的容器裏壹定不能有壹滴水。用曬幹的蘿蔔擦所有的調料。深深地摩擦。
腌制蘿蔔的方法圖解(超級簡單好吃)44。這樣揉，放在容器裏，壓實，不要用水。
腌制蘿蔔的方法圖解(超級簡單好吃)55。這次20斤蘿蔔，就壹瓶，我不是很幹，我喜歡這麽脆，這次幹了也沒翻，蘿蔔很白。過了兩天就好吃了。