1.稱取足夠的粉末，混合過篩到壹個大碗中，加入糖攪拌均勻，不加水。
2.分幾次加入少量牛奶，仔細攪拌至完全無顆粒，最後加入玉米油攪拌成稀面糊。
3.讓攪拌好的面糊靜置30分鐘。
4.時間快到了，蒸鍋加水，燒。SAIC後，將面糊碗放入鍋中，繼續攪拌2至3分鐘。
5、面糊的溫度可以微熱，從火上拿起面糊碗繼續攪拌壹會兒。面糊攪拌好之後，用高溫保鮮膜覆蓋，防止水蒸氣進入。
6.將蓋好高溫保鮮膜的面糊再次放入有開水的蒸鍋中，蒸25分鐘。
7.完全蒸熟的冰皮表面很平整，中間沒有凹陷。其內部和周圍顏色壹致，呈略透明的乳白色，表面有壹些浮油。如果中間部分比周圍部分白，說明沒有蒸透，需要繼續蒸到熟。
8.蒸好的冰皮冷卻到不是特別燙的程度，用手反復按壓到比較光滑的程度。
9.揉成光滑的面團，然後用保鮮膜將面團蓋上，放入冰箱中松弛1小時以上。冰皮做好了。