金槍魚罐頭185g
牛油果2個
蘋果半個
橙子半個
西芹80g
碗豆50g
洋蔥20g
松仁10g
橄欖油適量
鹽適量
檸檬汁數滴
白砂糖1g
黑胡椒少量
蛋黃醬適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1備好主材：金槍魚罐頭、牛油果、蘋果、橙子、西芹、碗豆、洋蔥、松仁
2打開金槍魚罐頭，倒掉罐頭裏的水或油，然後將魚肉倒入料理盆裏，磨點黑胡椒粗粒，加壹點糖（約2克），滴幾滴檸檬汁，澆些橄欖油。註：糖是提鮮的，壹點點就好；檸檬汁是去醒的，沒有用米酒代替。
3碗豆煮熟，濾除水，趁熱跟西芹丁和洋蔥丁拌在壹起，並加鹽調味。這樣洋蔥不會感覺太沖。
4牛油果壹剖為二，然後用小刀劃成小格，拿壹把勺子挖出果肉。
5在牛油果上撒點鹽和黑胡椒。
6蘋果和橙子加小方塊，拌在壹起，這樣蘋果不會上銹。
7然後將調好味的材料分開擺放在盤子上，上面擠些蛋黃醬，撒些松仁，吃時拌在壹起就好。
8或者擠些蛋黃醬將全部材料拌好，方法是多種多樣的。