輔料:冰糖3500g
1.把買回來的整串葡萄沖洗幹凈，用淡鹽水泡壹會兒，再沖洗壹遍。
2.然後把它們壹個壹個切掉。不要剪掉葡萄上的梗。(如果沒有蒂，放在另壹個地方吃)。
3.切好的葡萄充分風幹表面水分。
4.裝酒的瓶子要提前洗幹凈，晾幹。
5.稱冰糖。我做了10斤葡萄，放了2斤糖。這種糖的量可以根據自己的喜好增減。如果想接近賣的味道，就在10斤葡萄裏放壹斤糖，這樣酒的酸味會更重，度數也會略高。
6.等葡萄完全幹透了，就可以操作了。妳可以用壹只手拿掉莖。
7.另壹只手戴上壹次性手套，碾碎瓶中的葡萄。
8.葡萄壹層，冰糖壹層。
9.依次做好，蓋好放在室內通風處。
10，前幾天是發酵的關鍵期，此時有大量的氣泡往上冒，要用消過毒的幹筷子攪拌。如果瓶子裏沒有氣泡，就說明第壹次發酵結束了。
11.第壹輪結束後，用開水消毒幹凈的紗布和容器，並在陽光下曬幹。
12，將瓶中的酒倒出，濾出殘渣，最後將濾出的酒再次放入瓶中，蓋上蓋子。大概半個月後就可以喝了。
13，成品。