牛鞭是雄牛的外生殖器。
牛鞭又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。
牛鞭作為壹種珍貴進補之食，營養價值和滋補性都相當高，成年男子最多壹天食壹根，多則易導致虛火上升，女性也可適量食用。
擴展資料：
牛鞭的用途
1、腰膝腿軟。牛鞭有強筋通絡的作用，在緩解疲勞和腰膝腿軟方面能有很好的調理作用。
2、皮膚沒有光澤且手腳易冰冷。冬季天冷手腳易冰冷，但如果久捂都難熱的話，可能就是氣血不足的表現。牛鞭有壹定的補血益氣的功效，正適合面色不紅潤、手腳冰冷的人群。
3、腎虛。腎虛有腎陰虛和腎陽虛之分，壹般調理方式略有不同，但牛鞭能很好地調理所有的腎虛類型，不管是腰酸、四肢發冷、畏寒等表現的腎陽虛，還是有著腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等表現的腎陰虛，都能有很好的調理作用。
百度百科-牛鞭
人民網-牛鞭有什麽營養價值？三種人最好不要吃