酒瓶上標註的年份是什麽？

通常酒瓶上標註的年份是指葡萄采摘的年份。只以當年的葡萄提取的葡萄汁為原料，會標註當年的年份。大多數歷史學家認為，波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，釀酒的方法遍布以色列、敘利亞和小亞細亞的阿拉伯國家。

根據葡萄酒顏色的分類，可分為:

1、白酒:由白葡萄或紅皮白肉的葡萄制成。葡萄酒的顏色是淡黃帶綠，幾乎無色或淡黃色，稻草黃色和金黃色。任何顏色如暗黃色、卡其色、棕黃色或棕黃色都不符合白葡萄酒的顏色要求。

2.紅酒:是以紅皮白肉或紅肉的葡萄為原料，經葡萄皮和葡萄汁混合發酵而成。葡萄酒的顏色為自然的深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，任何黃褐色、棕色或土褐色都不符合紅葡萄酒的顏色要求。

3.桃紅葡萄酒:由有色紅葡萄經皮發酵或分離發酵制成。葡萄酒是淺紅色、粉紅色、橙色或玫瑰色。任何太深或太淺的顏色都不符合粉紅葡萄酒的要求。這種酒味道清新，果香濃郁，單寧含量不宜太高。玫瑰葡萄、黑比諾、霞多麗、法國藍等品種都適合釀造粉紅葡萄酒。