壹 . 從生產加工來看。
有機食品對環境要求更為嚴格，有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；而綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
二．從生產轉型方面。
從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而綠色食品沒有轉換期的要求。可能大家不太明白轉換期的意思，簡而言之就是土地改良。從土地改良到獲得有機認證，是很長的壹段時間，土地質量改良了，那種植出來的農產品品質當然更加優良，對人的身體也就更好。
三．從健康營養方面。
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低 ；有機食品提倡保持產品的天然成份，所以能保持食物的原來味道，人們在享受事物原本的味道的同時，還能獲得健康。而據中國營養學會專家介紹，綠色食品在營養價值上並不比普通食品更高，只是生產過程中的有害物質汙染更少，這樣壹相對比，還是有機食品更好些。