準備材料
首先，我們需要準備以下材料:
1.200克瘦肉(豬肉或牛肉)
2.50克芳香幹果
3.芹菜150克
4.適量的姜和蒜
5.適量的鹽
6.適量的醬油
7.料酒適量
8.適量白胡椒
9.適量的食用油
步驟
1.將瘦肉切成小塊，加入料酒、鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。
2.芹菜洗凈切段，切成小塊。
3.熱鍋放油冷卻，加入瘦肉翻炒至變色。
4.加入姜蒜末翻炒至香。
5.加入芹菜塊和幹香塊，攪拌均勻。
6.加入適量醬油繼續翻炒至熟。
技巧
1.瘦肉不要腌制太久，否則會影響口感。
2.炒瘦肉的時候，炒到變色，可以保證肉更嫩。
3.加入芹菜和幹香櫞時，要快速翻炒，不要翻炒太多，以免影響口感。
結局
這種芹菜炒肉不僅好吃，而且操作簡單，非常適合家常菜。可以根據自己的口味調整鹽和醬油的用量，讓這道菜更符合自己的口味。相信大家都能輕松做出壹道美味的芹菜味炒肉。