原材料:
烏雞、香菇、蟹味菇、料酒、鹽、白糖、蔥、蒜、姜。
練習:
1，全雞洗凈，加水，將雞淹沒，放入姜蔥。煮沸後加入料酒，加少許醋，去腥，也能促進鈣的發育。
2.香菇切片，蟹味菇去根。
3、小火煨，放入香菇和蟹味菇，加鹽和糖。
烏骨雞富含氨基酸、蛋白質和維生素，如維生素B2和維生素E，以及磷、鐵、鉀、鈉和煙酸等礦物質。我們食用蘑菇、香菇、蟹味菇等食用菌，可以很好的補充營養，幫助排毒。這種食物是很好的滋補品。
吳天琪雞湯
原料
烏雞(竹絲雞)1，大棗6個，陳皮L個，田七20g，水6碗，鹽1茶匙。
做事的方式
1，南棗泡水。
2.烏雞洗凈，切去雞尾。
3、田七搗碎，與其他洗凈的材料壹起，放入燉盅中，燉4小時，加鹽調味，即可飲用。
烏骨雞營養豐富。吃烏雞可以很好的延緩衰老，對骨質疏松和缺鐵性貧血有很好的效果。田七有很好的止血、消腫、止痛的作用。我們可以通過吃這種食物來改善我們的生理功能。