配料:大白菜，米飯。白菜和大米的比例是4: 1。如果是家常菜早餐，白菜和米飯的比例可以是2: 1。
做法:將白菜切成短絲，準備好蔥姜蒜末；熱鍋倒入適量的油，用蔥、姜、蒜煸炒出鍋，然後放入白菜絲煸炒，湯中加入水和大米，中火煮至米粥粘稠，加少量鹽後出鍋。
2、白菜炒木耳
配料:大白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法:用手撒白菜，木耳用溫水泡五分鐘變軟，挑根，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒香，放入蔥、姜炒香，再放入白菜片，大火翻炒均勻，待白菜片略軟時，倒入醬油翻炒均勻，加入適量白糖、醋；加入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽和雞精，翻炒均勻，即可食用。
3.醋白菜
材料:白菜、蒜瓣、幹辣椒、鹽、雞精、白醋。
做法:將白菜清洗幹凈，切成條狀，用清水浸泡五分鐘。蒜瓣洗凈，切片備用；鍋內放入適量植物油，然後放入蒜片、幹辣椒炒香，再放入白醋、鹽、雞精調味。最後壹步，加入切好的白菜，翻炒幾下就可以上桌了。