蛋烘糕是四川成都的傳統小吃。它是由雞蛋、面粉和紅糖做成的。烘焙後呈現金黃色的外皮，味道鮮美。蛋餅的餡料可以根據個人口味選擇，如牛肉絲、牛肉粒、牛肉松等。烘焙蛋烘糕所用的小銅鍋是其制作工藝的關鍵。鍋中心略向上凸，配以鍋蓋和長柄，蛋烘糕口味獨特，皮厚略厚，蛋香濃郁，邊緣酥脆。做蛋烘糕的過程中需要掌握好溫度和時間，所以做壹個合格的蛋烘糕是需要壹些技巧和經驗的。蛋烘糕雖然算不上高大上的美食，但卻有著濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊，是成都人喜愛的小吃之壹。