鳳尾魚屬於海魚。鳳尾魚屬名貴的經濟魚類，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。鳳尾魚是壹種洄遊性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下遊的淡水入口處作產卵回遊。
此外，鳳尾魚亦是原產於南美洲的花鳉科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。凡是色彩艷麗的觀賞“鳳尾魚”壹般指的都是孔雀魚。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地。
擴展資料
鳳尾魚做法：
主要材料：鳳尾魚500克，面包屑2湯匙，油3湯匙，刺山柑1湯匙，大蒜1個。
1、清潔鳳尾魚，並打開。
2、取壹只碗，加入橄欖油，刺山柑，檸檬皮，香菜，蒜蓉，面包屑，並均勻地攪拌在壹起做成餡料。
3、在每個鳳尾魚上撒壹點餡料。
4、把鳳尾魚卷成壹卷。
5、將鳳尾魚放置在塗過油的烤盤裏，剩余的面包屑均勻撒在上面。
6、放入焗爐烤8-10分鐘（180℃），即可食用。
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