材料:岐山香醋50克，辣椒面30克，豬肉1000克。
輔料:姜、鹽、調料。
具體步驟:
1，豬肉切成20X20左右的小塊。
2.準備好主輔料。
3.鍋裏放油，先放肥肉，再放調料炒到肥肉出來，再放瘦肉。
4、加入瘦肉慢慢翻炒，稍後加入廬山香醋。
5、放入香醋慢慢煨肉，放入辣椒面煨壹會，放鹽出鍋。
6.岐山嫂子成品圖。
擴展數據
肉末面起源於周朝屍體祭祀制度的“魚雨”禮儀，即先敬神靈的祖先，剩下的才輪到妳，最後才是普通人。這種習俗在岐山由來已久。無論誰操辦婚喪嫁娶，第壹碗肉末面都不會先上，晚輩會把湯拿出門外潑兩遍，象征著對神靈和大地的祭祀。剩下的湯會叫“福把子”扔在正堂裏的祖宗牌位上，然後按輩分和地位順序端上來。
妳不能把過去吃面剩下的湯倒掉，而要把它放回鍋裏。也就是說,“魚雨”這個詞的意思被拿走了。為了神靈和祖先，現在吃郭輝湯的習俗已經改變了。肉末面是岐山和關中地區招待客人的便餐。新媳婦上門，孩子過生日，老人過生日，壹般都會上肉末面。