食材:五花肉(蔥、姜、蒜、辣椒、999火鍋、八角、花椒、雞精、南德、豆芽)、鮮牛肉、凍豆腐、海帶丸子、金針菇、千西蘭花、蒜苗、娃娃菜、生菜、肉燕、豆腐、臘魚等。
第壹步:五花肉洗凈切塊(用鹽和醬油調料姜蒜腌制20分鐘)。
第二步:花椒、蔥、姜洗凈切塊，加入八角、花椒放入小碗中。
第三步:鍋裏燒熱油，把腌制好的肉倒入鍋裏，翻炒壹下，放好。
第四步:倒油前稍微洗壹下鍋。油溫高後，倒入蔥姜蒜剛準備好的輔料，翻炒至香。然後加入豆芽翻炒，再倒入剛加工好的五花肉。炒好後加入適量的水燒開，小火燉40分鐘(這就是湯)。
第五步:在再次燉湯的過程中，將新鮮牛肉洗凈切片(涮火鍋的時候肉很嫩)將準備好的配菜全部洗凈放在盤子裏。
第六步:將煮好的湯倒入火鍋，加入火鍋食材，即可食用。喜歡喝點酒的絕對好喝。