不能吃海參的人(沒有老人，可以吃):
1，兒童
海參中的蛋白質主要是膠質蛋白，很難被嬰幼兒完美利用和吸收。所以對於孩子來說，海參的價值很低。
2.肝腎功能差
海參富含蛋白質，會加重腎臟負擔。另外，對於肝臟問題要適當吃海參，否則會給肝臟增加很多壓力。
3.高尿酸
海參在人體內的代謝很可能產生高尿酸。如果不能及時排出體外，就會在關節處形成尿酸鹽結晶，加重人體問題。
擴展數據:
吃海參的禁忌:
1，海參不能和葡萄壹起吃。
葡萄的營養價值很高，大量的果酸可以幫助消化。適當吃壹些葡萄，對健脾胃會起到極好的作用。海參具有非常強的修復和再生功能，可以幫助修復腸胃損傷。但是海參和葡萄不能壹起吃，否則會適得其反，不僅不能修復腸胃，還會加重傷勢。
2.海參不能和柿子壹起吃。
海鮮和水果壹起吃，很有可能會互相幹擾。柿子和海參就是其中之壹。柿子富含單寧酸。當它與海參的蛋白質結合時，容易產生沈澱，難以排出體外。
參考資料:
人民網-海參有哪些食用禁忌？誰不能只吃海參？