首先我們需要準備好所有需要的材料，比如適量的牛肉，適量的黑胡椒，還有少量的糖，雞精，鹽，生粉。這些材料需要準備齊全，壹定要保證它們的高品質，尤其是新鮮的牛肉，否則西冷牛排就不夠正宗，所以大家壹定要精心準備材料，只有高品質的材料才能做出正宗的西冷牛排。
2.西冷牛排的做法
首先將準備好的牛肉清洗幹凈，然後用玻璃酒瓶或肉錘將肉拍平，形成肉餅備用。將準備好的黑胡椒、糖、雞精、鹽、生粉放入碗中，加入適量的水攪拌均勻，然後將牛肉放入鹵汁中腌制兩小時左右。準備壹個鍋，鍋裏放少量油，油燒完之後再把腌制好的牛肉放入煎鍋，壹般六七分鐘。
3.西冷牛排的特點
煮好的西冷牛排看起來很華麗，不僅漂亮，而且很香。吃起來特別有嚼勁，肉厚。它不僅味道獨特，而且營養價值特別高。可以很好的補充我們身體需要的各種營養，可以促進食欲，增強免疫力。西冷牛排絕對是壹種非常有營養的美味，如果妳沒有吃過，千萬不要錯過。