30克低筋小麥粉
雞蛋100克
20克精制糖
50克黃油
60克巧克力
50克黑朗姆酒
40克糖粉
水10克
方法/步驟
準備好所有的材料。糖粉主要用於裝飾。不喜歡就不需要。
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將巧克力和黃油壹起放入水中加熱，直到它們完全融化，沒有明顯的顆粒。同時加入朗姆酒(味道特別好)，攪拌均勻，放在壹邊，直到不燙手。
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雞蛋打散，出現氣泡後加入細砂糖，繼續打散。
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雞蛋打好後，體積翻倍。
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篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻。將冷卻的巧克力溶液倒入面糊中，攪拌均勻。
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將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，約8分滿，輕敲模具，抖出氣泡。將蛋糕糊放入冰箱冷藏1小時。
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七
烤箱預熱至220度，烤8~10分鐘。烤好後可以撒糖粉裝飾食用。
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結束
需要註意的事項
使用中的烤箱請勿觸摸~