以下是竹蓀燉雞的做法:1，將雞洗凈切碎；2.先將雞塊放入冷水中，燒開，洗去表面浮沫，然後加水開始燉雞；3.將竹蓀浸泡在鹽水中；4、燉差不多兩個小時，然後放竹筍；5.差不多同時加鹽。
竹蓀具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效；益氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀可以保護肝臟，減少腹部脂肪的堆積，也就是俗稱的“刮油”。竹蓀竹蓀香精是壹種純菌類調味品，與傳統味精、雞精不同的是，它以化學物質和動物成分為主要原料，提取原菌類的鮮味為主要原料，從而徹底擺脫工業汙染和動物疾病的威脅。
給傳統調味品帶來了壹場清新健康的革命。竹蓀酒是以五谷為基酒，以竹蓀和獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，勾兌成香菇風味白酒。同時也開創了產品深加工的新天地。