楊梅糖漿350ml，牛奶100ml，明膠12g。
工作方法
(1)取100 ml楊梅糖漿，加入12 g明膠，在水中加熱至明膠溶解。
(2)將牛奶加熱至60度，加入融化的明膠，攪拌均勻。
(3)將牛奶加熱至80度，加入剩余的250 ml楊梅糖漿，攪拌均勻。
(4)放入容器中，放入冰箱冷藏至凝結。吃的時候，在表面淋上適量的楊梅糖漿。
楊梅的食用功效防癌抗癌:楊梅含有維生素C和B，對防癌抗癌有積極作用。
幫助消化，增加食欲:楊梅含有豐富的維生素c，吃它可以增加胃中的酸度，消化食物，促進食欲。
收斂、消炎、止瀉:楊梅具有收斂、消炎的作用，對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用。
祛暑生津:楊梅能幫助消化，生津止渴，防暑，解渴，開胃生津，消食解暑，有助於減肥。
楊梅適用人群:
壹般人群都可以吃。適用於濕熱、陰虛、痢疾、腹痛、腹瀉。
楊梅禁忌人群:
潰瘍患者應謹慎進食；血糖高的人不宜食用。