蒜蓉扇貝是壹道非常受歡迎的海鮮菜品，其口感鮮美，營養豐富，深受廣大美食愛好者的喜愛。今天，我們就壹起來學習壹下如何制作壹道蒜香濃郁，口感鮮美的蒜蓉扇貝。
材料準備
1.扇貝：500克
2.大蒜：適量
3.青蔥：適量
4.姜片：適量
5.鹽：適量
6.食用油：適量
步驟壹：準備工作
1.將扇貝用清水沖洗幹凈，去掉外殼，保留扇貝肉。
2.大蒜去皮，切成蒜蓉。
3.將青蔥切成小段。
4.姜片切成薄片備用。
步驟二：烹飪過程
1.將炒鍋加熱，加入適量的食用油，燒熱後放入姜片和蒜蓉，煸炒出香味。
2.加入扇貝肉，煸炒至變色。
3.加入適量的鹽，繼續煸炒至扇貝熟透。
4.最後加入青蔥段翻炒均勻即可。
步驟三：上菜
1.將炒好的蒜蓉扇貝盛入盤中。
2.撒上適量的青蔥末，即可上桌。
小貼士
1.烹飪扇貝的時間不宜過長，否則會影響口感。
2.在烹飪過程中，可以根據個人口味適量添加調料，如雞精、料酒等。
3.扇貝本身就含有壹定的鹽分，所以在加鹽時要適量，以免過鹹。