食材:榴蓮肉壹盒，雞肉半只，水適量，鹽適量，料酒兩勺，姜片適量。
1.將雞肉剁成小塊，放入有冷水的鍋中，用大火加熱，加入兩勺料酒和適量姜片去腥，壹起煮。
2.燒開後撇去表面浮沫，取出雞肉。
3.放入電砂鍋中，加入開水和雞塊，放入榴蓮仁和姜片。
4.蓋上鍋蓋，用雞鴨鑰匙燉，大概壹個半小時。
5.最後十分鐘倒入榴蓮肉，稍微攪拌壹下，時間到了就可以上桌了。
烹飪技巧:
1，雞肉需要提前焯水，這樣湯汁鮮香無味。
2.榴蓮肉的用量可以根據個人口味增加。如果想要湯汁濃郁，可以提前放入榴蓮肉中，讓榴蓮果肉完全融入湯汁中。
3.榴蓮仁具有清心益氣的作用。與榴蓮果肉相比，榴蓮仁質地溫和。去皮後與主料壹起燉，口感軟糯如芋頭，能使湯汁更甜。