老鴨燉湯時，可與蓮藕、冬瓜等蔬菜壹起煲湯食用，既能與肉菜互補營養，又能補虛、解暑、壯陽。確實是很好的夏季滋補品。如果加入芡實、薏米燉湯，壯陽效果會更好，而且能健脾祛濕，增進食欲。
老鴨湯夏天要吃。由於夏季氣候炎熱多雨，暑濕常使人困於脾胃，食欲不振。因此，需要用飲食來調節和補充，增加營養素的攝入，達到消除暑熱和疲勞的目的。營養素應該是清淡滋補的食物，也就是“清”。
擴展數據
鴨子4~6個月大就可以下蛋了，壹歲多的可以叫老鴨。
老鴨湯充分體現了鴨肉清熱養陰的特點。清淡不油膩，滋養不上火。吃確實是壹種季節性的養生措施。
老鴨湯適合人群:
1.老鴨湯適合陰虛體質，有發熱、潮熱、盜汗、口幹、發幹、心煩、易怒等癥狀的人飲用。
2.容易幹咳、痰少、咽幹的人也適合喝老鴨湯。
3.水腫、排尿不利的患者需要咨詢醫生。如果沒有禁忌癥，也可以適當吃老鴨湯，促進利尿消腫排尿。
百度百科-老鴨湯
人民健康網-三伏老鴨勝進補！鴨湯，烤鴨，鹹鴨蛋味道不錯。