海鮮粥可以放生蠔嗎

食材：鮮生蠔10只 皮蛋壹枚 裏脊肉3兩　調味料：鹽 雞粉 生抽 生粉 枸杞 香芹 香蔥姜　做法：　1、既然是做粥，我們首先需要熬壹鍋白米粥。熬粥建議用東北大米，水和米的比例大約為5：1，器皿最好選擇砂鍋。熬粥的同時，我們準備後續步驟的原料。　2、生蠔即牡蠣。鮮生蠔去殼取肉，放入盆中，用幹生粉揉搓，洗凈其身上的泥沙和汙物。用清水沖凈，備用。（壹般的海鮮市場都有生蠔售賣，可以在購買後讓攤主代為將生蠔撬出）　3、將枸杞用溫水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗凈切小粒，姜切姜絲，香蔥切蔥花。備用。　裏脊肉放入滾水中煮熟，過冷水。然後用手順著肉的紋路撕成細絲。壹定要撕成肉絲，這樣不僅口感會更好，肉中的營養被粥吸收的也會更徹底。　4、最後，白粥熬好後，先將拆好的肉絲放入，用勺子將肉絲與粥攪勻，粥鍋開大火煮3分鐘，然後放入皮蛋粒，攪勻。再將生蠔放入，煮沸片刻，加入鹽和雞粉調味，關火。將粥盛入碗中。上面撒少許枸杞和香芹粒以及蔥花。就可以開喝啦。