豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、紫菜等。
2、粗纖維水果有:
蘋果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、西梅、橄欖等。
此外，粗纖維食物還包括豆類和菌類:
豆類包括雜糧，如玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、木薯、紅薯、竹芋、大豆、綠豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、板栗、核桃、花生。
菌類有黑木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。
擴展數據:
粗纖維食物是指每100克食物中含有2克以上粗纖維的食物。粗纖維食品的主要消費者應該是成年人和老年人。吃的時候要以營養學中推薦的粗纖維攝入量為準，每人每天20-35克。多吃會降低其他營養素的利用率。
粗纖維是植物細胞壁的主要成分，包括纖維素、半纖維素、木質素和角蛋白。
參考資料:
搜狗百科-粗纖維食品