輔料:油1大勺，鹽，生抽2小勺，老抽2小勺，耗油2小勺，胡椒粉，蔥花，姜末，榨菜，雞蛋1。
1、肉末，加入蔥花、姜末、榨菜、鹽、雞蛋、生抽、老抽、耗油、色拉油、胡椒粉。
2.朝壹個方向攪拌，試著根據個人喜好決定是否需要加點鹽。然後放入冰箱冷藏。
3.冷藏肉餡時準備好面點和水油皮。水油皮:低面粉200克，豬油70克，水85克，糖10克。將這些材料放入盆中，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
4、酥:低面粉200克，豬油100克。揉好，用保鮮膜包好，醒發20分鐘。
5.醒後將面點20克和水油皮25克揉成小面團。
6.取壹張水油皮，用手掌壓平。加入油酥面團。
7.用虎口在中間合攏，因為水油皮的延展性很強，所以很容易合攏。
8.包好所有酥脆的水油皮。蓋上保鮮膜，醒發5分鐘。
9.拿壹個壓扁，然後卷成扁平狀，繞壹圈。
10，壓扁後再轉圈。
11.將面團全部搟開，蓋上保鮮膜，醒發5分鐘。
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13.整包後刷蛋黃液。
14，撒上芝麻。
15，烤箱預熱200度，烤25-30分鐘。
16，成品。