2.醬油:醬油有兩種:醬油有給食物著色的作用，醬油有給食物增味的作用。
3.醋:醋有很多用途，比如除臭、天象、抗黑。燒牛羊肉的時候特別需要醋。
4、芝麻油:芝麻油是從芝麻中提取的，也叫芝麻油。我的香油從來沒有在超市買過，是從現磨的香油店買的，味道更香。可用於多種用途，如涼菜、湯、熱菜、蘸料、餡料等。
常規幹貨:木耳幹、香菇幹、蔬菜幹、紫菜、銀耳、腐竹幹、筍幹、蘿蔔幹、百合等。壹般幹貨可以存放在幹燥通風陰涼的地方2-3年左右，但是用後壹定要密封，否則在濕度大的南方非常容易發黴。平時可以多註意壹下各種食材的搭配，比如木耳可以和其他蔬菜搭配，腐竹可以和肉壹起蒸，煮面的時候可以用紫菜等等。
常見的雞蛋，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。如果雞蛋需要長時間存放，可以放在冰櫃裏。如果在1月內和秋冬季節食用，可以放在室內。平時多種營養可以搭配，做法可以經常換，比如蒸雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋等等。也可以用來在家裏烘焙。