求！山東臨沂《糝》的秘方和做法 謝謝朋友提供信息

臨沂糝的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。臨沂糝是很有特色的山東特色小吃,臨沂糝以母雞 為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬於鹹鮮,妳也壹起跟著美食傑網站為您提供菜譜壹起做特色小吃吧 ！ 主料：大骨頭（就是豬腿骨）兩根， 老母雞壹只，麥仁（就是麥子去了皮後也稱麥米，菜市場裏賣雜糧的地方有賣配料：黑胡椒粉（很重要哦，我壹般都是到市場裏面去買現磨的那種，超市裏面的辣味不夠"，大料（可用五香粉代替）、蔥姜若幹、味精、香油、澱粉、香菜等。 做法：1.先把腿骨和母雞、麥仁、大料、蔥、姜末，放在鍋裏大火煮開後改為文火燉兩至三小時至雞肉 稍脫骨，撈出晾涼，註意不要煮得太爛2.母雞拆成雞絲備用。3.調味，這是很關鍵的步驟。 把胡椒粉用冷水沖開後放入鍋裏，然後把澱粉勾成芡汁放入鍋內攪勻，待沸後關火。放入味精、香油等（可依個人口味添加）4.把糝裝在碗裏，上面撒上雞絲、香菜。5.喝（糝壹定要熱才好喝，但是註意不要被燙哦）註意：如果妳想煮羊肉糝、或是牛肉糝，那麽步驟是壹樣的，只是把主料換壹下就可以了。