美食及其功效:
私房菜
健脾開胃方
味道:
酸味和鹹味
技術:
原味燉肉
泡菜和煮土豆的制作材料:
主要成分:
酸白菜300克，土豆(黃皮)200克
調料:
大豆油20克，蔥10克，粗鹽3克。
酸菜煮土豆特色:這道菜是淡黃色的，配上酸菜、純白的土豆和綠色的蔥花，讓人賞心悅目。入口即嘗，酸菜酸脆，土豆外層脆內層軟，能刺激食欲。
教妳做酸菜煮土豆。酸菜煮土豆怎麽做才好吃？1.酸菜切成細絲(越細越好)，用水沖洗三遍，擰幹水分；將土豆削皮，切成條狀。
2.將鍋放在火上，倒入底油，油燒開後，放入蔥花炒香，取出。先把鍋裏的鹽粒放大，然後放入酸菜，翻炒三到五分鐘，加入適量的水(不要蓋面)，最後放入土豆，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉10分鐘左右。吃的時候把蔥花油拌均勻。
小派-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石癥。