硬椰子打開吃椰肉的方法有多種，以下是其中幾種常見的方法：
1. 使用專門的開椰器：開椰器是壹種專門用來打開硬椰子的工具。將開椰器的尖端插入椰子上的軟眼，然後旋轉開椰器，直到椰子被打開。之後可以用勺子挖出椰肉來食用。
2. 利用重物敲擊：將椰子放在壹個結實的平面上，如廚房臺面或地面上，然後用重物（如錘子或石頭）敲擊椰子的中心部位，直到椰子裂開。接著可以用手或工具將椰子分成兩半，並用勺子挖出椰肉。
3. 用刀砍開：將椰子放在壹個平穩的表面上，用刀背或刀刃砍擊椰子的中心部位，直到椰子裂開。然後用刀或勺子將椰肉從椰子殼上分離下來。
4. 利用微波爐加熱：將椰子放入微波爐中加熱1~2分鐘，使椰子內部的水分膨脹，從而使椰子更容易打開。然後用刀或開椰器將椰子打開，用勺子挖出椰肉。
5. 利用冷凍法：將椰子放入冰箱中冷凍壹夜，然後取出解凍後用刀或開椰器打開。由於冷凍後的椰子更容易開裂，因此可以更容易地將椰肉取出。
無論采用哪種方法打開硬椰子，都需要註意安全，避免受傷。同時，打開後的椰子應該盡快食用或保存，以免變質。